Kwiat bzu to kwiat krzewu liściastego, który jest znany na całym świecie, ze względu na swoje aromatyczne kwiaty i owoce. Z kwiatu bzu powszechnie przygotowuje się pyszne, zimne napoje. Dodatkowo owoce i kwiaty bzu są wykorzystywane do przygotowywania różnych potraw.
Korzystny wpływ tych preparatów na organizm człowieka jest niezwykle popularny. Na świecie zidentyfikowano ponad dwa tuziny gatunków. Do najbardziej znanych należą: bez amerykański (Sambucus Canadensis), bez czarny (Sambucus nigra), bez meksykański, azjatycki bez karłowaty oraz australijski bez czerwony. Jeśli więc lubisz kwiat bzu ze względu na jego właściwości, zapoznaj się z poniższymi sekcjami:
* Pochodzenie i zwyczaje związane z kwiatem bzu
* Co to jest kwiat bzu czarnego?
* Jak uprawiać i pielęgnować kwiat bzu
* Zastosowanie kwiatu bzu czarnego
Pochodzenie i zwyczaje związane z kwiatem bzu
Kwiat bzu, naukowo nazywany Sambucus canadensis, pochodzi z Ameryki Północnej i jest znany z biało-kremowych kwiatów w postaci klastrów, z których ludzie robią bardzo smaczny napój orzeźwiający. Bez znany jest również ze swoich fioletowo-czarnych owoców, które są wykorzystywane do leczenia różnych chorób.
Z kwiatem bzu wiąże się wiele przesądów i tradycji. Przypuszcza się, że krzew ten pochodzi z Wielkiej Brytanii, gdzie był uprawiany jak krzew żywopłotowy i był owiany tajemnicą.
Jego Białe kwiaty i czarne owoce z czasem zostały powiązane z szeregiem mocy i właściwości leczniczych. Krzew bzu od dawna uważany był za święte drzewo, a mieszkańcy kraju ze strachu unikali jego ścinania. Krzew ten był uważany za obrońcę domu, który zapobiegał przedostawaniu się złych duchów. Ponadto wierzono, że pod bzem należy się schronić, jeśli chce się być chronionym przed zjawiskami elektrycznymi podczas burzy.
Co to jest kwiat bzu?
Krzew bzu pochodzi z rodziny Adoxaceae lub viburnum. Inni botanicy twierdzą, że krzew bzu pochodzi z rodziny Caprifoliaceae lub wiciokrzewów. Krzew ten występuje w wielu strefach klimatycznych. Podczas gdy Sambucus nigra pochodzi z Europy, Afryki Północnej i Azji Zachodniej, Sambucus canadensis pochodzi z Ameryki Północnej i Środkowej.
Mówiąc o amerykańskim bzie, należy zauważyć, że krzew ten ma jasnobrązowe lub szare łodygi i może być łatwo wykopany, więc może być używany jako rury do zbierania syropu klonowego.
Sambucus krzew ma liście złożone, każdy liść ma pięć do dziewięciu owalnych ząbków liściowych. Krzew jest wieloletni, a aromatyczne kwiaty pojawiają się późną wiosną lub wczesnym latem. Są one jak parasolki, kremowobiałe i otwierają się od zewnątrz do środka. Przy zbiorze należy szukać kwiatów całkowicie otwartych w środku.
Po opadach deszczu, poczekaj aż słońce wzejdzie ponownie, więc kwiaty wyschną przed ich zbiorem. Jeśli zbierzesz je mokre, zmienią kolor z kremowo-białego na czarny. Smaczne fioletowo-czarne owoce można zbierać od sierpnia do końca września.
Uprawa i pielęgnacja bzu amerykańskiego
Krzew bzu amerykańskiego osiąga wysokość od 10 do 15 stóp. Są szeroko rozpowszechnione w środowisku naturalnym, dlatego nie są pretensjonalne i można je bardzo łatwo uprawiać w ogrodzie. Mają zaokrągloną koronę liści, dodają dodatkowego piękna i ożywienia do ogrodu, ze względu na kwiaty, które przyciągają motyle i owoce, które są kochane przez wiele ptaków.
Chociaż krzewy bzu amerykańskiego nie są pretensjonalne, możemy dać Ci kilka wskazówek, jeśli chcesz uzyskać większy plon owoców:
* Idealnym rozwiązaniem dla tych krzewów jest posadzenie ich w miejscu, gdzie mogą korzystać zarówno ze słońca, jak i z cienia.
* Najlepsza gleba dla tych krzewów to ta lekko kwaśna. Lubią one glebę jak najbardziej wilgotną, ponieważ korzenie nie gniją.
* Niektóre rodzaje kwiatów bzu mogą wytrzymać suszę, w tym przypadku najlepiej nie podlewać ich nadmiernie.
* Krzewy bzu rosną w różnych klimatach o różnym poziomie temperatury i wilgotności, ale nie lubią mrozu.
* Przed posadzeniem należy dodać do gleby kompostu; co roku, na wiosnę, należy nawozić glebę dodatkowym kompostem.
* Na początku wiosny należy przyciąć krzew. Należy usunąć martwe i uszkodzone lub chore gałęzie, dążąc do uzyskania pięknej, okrągłej korony.
* Krzew można rozmnożyć, zbierając nasiona do kiełkowania lub pobierając sadzonki z dojrzałych roślin.
* Chwasty należy usuwać z korzeni krzewu, ręcznie lub przykrywając glebę wokół korzeni korą drzew.
Zastosowanie kwiatu bzu czarnego
Korzyści medyczne wynikające z zastosowania kwiatów bzu są znane od czasów starożytnych. W starożytnym Egipcie, kosmetyczne działanie soku z kwiatów bzu było znane z redukcji zmarszczek.
Później, w XVII wieku, Martin Blochwich przetłumaczył z łaciny książkę zatytułowaną “The Anatomy of Elder” i szczegółowo opisał korzystne działanie tej rośliny na 70 chorób.
Obecnie z owoców bzu przygotowuje się galaretki, dżemy i nalewki, a z kwiatów bzu – orzeźwiający i pieniący się napój. Kwiatami czarnego bzu można aromatyzować wino lub piwo, a także przygotowywać herbatę. Są też smaczne w deserach, zapiekane w piekarniku.
Kwiaty czarnego bzu są również znane z leczenia takich chorób jak zapalenie zatok, przeziębienie, zapalenie krtani, grypa, kaszel i infekcja bakteryjna. Dobroczynne działanie tych kwiatów jest popularne wśród pacjentów z cukrzycą.
Podsumowując, kwiaty bzu pochodzą z wieloletniego krzewu, który rośnie dziko i może być łatwo posadzony. Dodają świeżości do ogrodu, a owoce i kwiaty są rozkoszą dla Twoich kubków smakowych!