Wspaniały rozmaryn (Rosmarinus officinalis) to śródziemnomorski krzew, słynący ze swojego piękna i zastosowań w gastronomii ze względu na pyszny, aromatyczny i lekko gorzki smak. Ponadto roślina rozmarynu ma wielorakie zastosowanie w przemyśle kosmetycznym i perfumeryjnym. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej na temat: * Czym jest kwiat rozmarynu * Odmiany kwiatu rozmarynu * Jak uprawiać i pielęgnować kwiat rozmarynu * Kwiat rozmarynu – pochodzenie, historia, zwyczaje * Kwiat rozmarynu – zastosowania
Co to jest kwiat rozmarynu?
Rozmaryn jest częścią rodzaju Salvia i należy do rodziny Lamiaceae, która obejmuje również inne rośliny lecznicze. Jest to wieloletni krzew o krótkich, igiełkowatych liściach, ciemnozielonych i błyszczących na powierzchni. Nasiona mają niski poziom kiełkowania; dlatego roślina rośnie stosunkowo wolno, osiągając maksymalnie 6 stóp wysokości, i może żyć do 30 lat. Rozmaryn kwitnie od środkowej wiosny do końca lata w obszarach o umiarkowanym klimacie, ale na półkuli północnej można zobaczyć kwitnący rozmaryn od połowy lutego do początku grudnia. Jego kwiaty są białe, różowe, fioletowe lub ciemnoniebieskie
Odmiany kwiatów rozmarynu
Istnieje wiele odmian rozmarynu. Wymieniamy tu tylko kilka z nich: * Rozmaryn Złoty Deszcz to wyjątkowa odmiana, która ma jasnożółte liście, których kolor ciemnieje w miarę dojrzewania rośliny; ponadto typowe dla tej odmiany rozmarynu są piękne niebieskie kwiaty * Rozmaryn Różowokwiatowy Majorka to wysoka, wyprostowana roślina o pięknych kwiatach i lekko owocowym zapachu. Jest to gatunek bardzo delikatny i wymaga ochrony przed mrozem. * Rozmaryn lekarski * Rosmarinus Officinalis Nancy Howard zwraca uwagę białymi kwiatami, które w miarę dojrzewania rośliny stają się różowe. Liście o ciemnozielonym kolorze bardzo przyjemnie kontrastują ze sztywną i białą łodygą. * Rosmarinus Officinalis Haifa jest niezwykle silny, wytwarza kwiaty o bladoniebieskim kolorze, a jego gałęzie są równie zielone jak liście. Jest powszechnie znany jako roślina kulinarna
Jak uprawiać i pielęgnować kwiat rozmarynu?
Ponieważ jest atrakcyjny i odporny na suszę, rozmaryn jest używany jako roślina ozdobna w regionach o klimacie śródziemnomorskim. Gleba powinna być torfowa lub częściowo torfowa i częściowo piaskowa, co może zapewnić odpowiedni drenaż. Rozmaryn nie wytrzymuje mrozu.Rozmnażanie rozmarynu odbywa się przez wysiew nasion w marcu lub kwietniu lub przez sadzonki z półpiętra. Sadzonki należy wysadzić na 8-10 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami. Kiełkowanie nasion może potrwać dłużej, dlatego nie należy się od razu poddawać, a gleba powinna być dobrze zdrenowana i o temperaturze około 70o F. Inną metodą rozmnażania jest znakowanie. W czerwcu trzeba zadbać o to, aby podstawa łodyg była pokryta mchem gruntowym. Jesienią ukorzenione łodygi dzieli się nożycami ogrodniczymi na kilka sadzonek rozmarynu. Przez cały okres wegetacji roślinę należy równomiernie i nie nadmiernie podlewać. Zimą należy umieścić roślinę w doniczce i trzymać ją w pomieszczeniu, aby chronić ją przed mrozem. Po przekwitnięciu rośliny nie należy zapominać o jej przycięciu, a także należy pamiętać o pozyskaniu sadzonek lub podzieleniu rośliny na kolejny sezon. Jest to szczególnie istotne, jeśli temperatura drastycznie spada podczas zimy
Kwiat rozmarynu – pochodzenie, historia, zwyczaje
Rozmaryn jest krzewem pochodzenia śródziemnomorskiego, byliną rosnącą spontanicznie nad brzegiem morza. Jego nazwa pochodzi z języka łacińskiego, gdzie “Rosmarinus” oznacza rosę morską lub z języka greckiego, gdzie oznacza roślinę aromatyczną. Jest rośliną ozdobną, aromatyczną i leczniczą. Rozmaryn jest jedną z tych roślin o tysiącu zastosowań i przypomina miętę i lawendę. Ta roślina z obszaru śródziemnomorskiego jest bardzo popularna w gastronomii zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej, oferując szeroki zakres korzyści odżywczych. Lista witamin i minerałów zawartych przez rozmaryn jest bardzo duża. Ze względu na unikalne związki zawarte w olejkach eterycznych, a mianowicie kamfora, octan borneolu, rozmaryn poprawia pamięć i pomaga w walce z rakiem. Rozmaryn był uważany za świętą roślinę przez starożytnych Egipcjan, Greków i Rzymian. Roślina ta była używana podczas ceremonii upamiętniających i była uważana za symbol pamięci i przyjaźni.Pierwsze wzmianki o rozmarynie są znane z tablic z kamienia klinowego z 5000 roku p.n.e. Egipcjanie używali go w swoich ceremoniach pogrzebowych. Pliniusz Starszy pisał o tej foremnej roślinie w swojej książce zatytułowanej “Historia Narodowa” W Ameryce rozmaryn przybył wraz z europejskimi kolonistami w XVII wieku
Kwiat rozmarynu – zastosowanie
Pąki kwiatowe są wykorzystywane w stanie świeżym do uzyskania olejku eterycznego stosowanego w przemyśle perfumeryjnym, kosmetycznym i spożywczym. Proszek uzyskany z rozdrobnienia kwiatu rozmarynu lub roztwór uzyskany przez macerację na zimno lub napar prowadzi do pobudzenia krążenia mózgowego i obwodowego, poprawy pamięci, zwiększenia napięcia psychicznego, zwiększenia zdolności trawiennych. Rozmaryn dostarcza witaminy A, a także zawiera żelazo i potas. Witamina A odgrywa kluczową rolę w widzeniu i systemie odpornościowym, podczas gdy żelazo przenosi tlen w krwiobiegu. Rozmaryn jest również szeroko stosowany ze względu na działanie przeciwskurczowe, moczopędne, antyseptyczne i przeciwgrzybiczne. Wykazano również, że rozmaryn ma działanie antyoksydacyjne, zapobiega otyłości i nadciśnieniu. Stosowany zewnętrznie, rozmaryn ma działanie przeciwreumatyczne i pomaga w leczeniu chorób skóry, w tym egzemy, siniaków lub otwartych ran. Podsumowując, oprócz piękna krzewu i kwiatów, rozmaryn ma wiele zastosowań zarówno w wielu przepisach, jak i w leczeniu różnych schorzeń. Niezależnie od tego, czy używasz go dla piękna kwiatu rozmarynu, czy jego pysznego dodatku do wielu przepisów, kwiat rozmarynu jest z pewnością mistrzem wśród innych.