Można by pomyśleć, że dodanie jadalnych kwiatów do naszych potraw jest czymś nowym i niezwykłym, ale w rzeczywistości jest to dalekie od prawdy. Tak naprawdę przygotowywanie dań przy użyciu kwiatów i dekorowanie nimi potraw jest tradycją, która sięga tysięcy lat, znaną już w starożytnych cywilizacjach greckiej i rzymskiej i obecnej również w dzisiejszych czasach. Możesz więc być pewny, że korzystanie z kwiatów w kuchni to nie mijająca moda.
Jak można wprowadzić kwiaty na kuchenny stół?
Istnieje cała masa możliwości, które obejmują posypanie jadalnymi kwiatami zielonych sałatek, aby zaskoczyć stołowników wybuchem koloru i smaku; dodanie ich do oliwy z oliwek, która wydobędzie cały ich aromat, do marynat i sosów winagretowych; przygotowanie przepysznych deserów na bazie kwiatowych herbatek; kandyzowanie kwiatów do dekoracji ciast; ozdobienie kwiatami pucharków z lodami lub sorbetem lub nawet zamrożenie całych kwiatów o małym rozmiarze wewnątrz kostek lodu, aby następnie użyć ich do chłodzących napojów. Niezależnie od tego, w jaki sposób użyjesz kwiatów w swoich kulinarnych kreacjach, dzięki nim na pewno zachwycisz Twoich gości!
Źródło fotografii: http://goo.gl/4dxiKg
Aby obudzić Twoją kreatywność, prezentujemy kilka przykładów kwiatów, których możesz użyć:
– Kwiaty cukinii: faszerowane kozim serem lub ricottą i smażone w dużej ilości oleju, są doskonałe jako przekąska.
– Nasturcje: ich pieprzny smak, nie wspominając o ich żywym kolorze, czyni je wspaniałym dodatkiem do sałatek.
– Lawenda: szczególnie popularna do aromatyzowania deserów, od musów i syropów do ciastek.
Źródło fotografii: http://goo.gl/W1mWlT
Więc na co czekasz? Wprowadź piękno i aromat kwiatów do swojej kuchni!