Красивый летнецветущий многолетник, который стоит выше всех остальных цветов в вашем саду. Люпины можно встретить повсюду – от лугов до садов, на праздниках и на кухне. Прочитав эту статью, вы сможете узнать: * Характеристики * Посадка и уход * История * Кулинарное использование * Косметическое использование * Символика
Характеристика
Люпин – многолетнее растение семейства гороховых, входящее в род бобовых. Существует более 200 видов люпинов. Растение образует высокий шпиль из ярко окрашенных цветов, которые цветут с ранней весны до самого лета. Цветы раскрываются от основания стебля вверх. Цветы могут быть красными, розовыми, белыми, фиолетовыми и кремовыми; сорт с синими цветами – самый выносливый. Одно растение может иметь даже более одного цвета. Нектар этого цветка любят медоносные пчелы, колибри и бабочки. Некоторые виды люпина ядовиты, в частности, люпин шелковистый и люпин бархатный. Они ядовиты с момента начала роста и до того, как лопаются стручки с семенами. Уровень токсичности снижается по мере взросления растения. Токсичность растения обусловлена высоким содержанием алкалоида, который содержится в семенах. Ядовитые люпины встречаются на диких полях и представляют наибольшую опасность для домашнего скота, который пасется на растениях и семенах
Посадка и уход
Люпин – простое в выращивании и уходе растение. При посадке из семян цветы зацветают на следующий сезон. Для начала замочите семена на ночь, чтобы размягчить жесткую внешнюю оболочку. На следующий день поместите семена в сад на солнечное место. Солнце не должно быть жарким, люпины лучше растут при умеренной жаре. Убедитесь в том, что растение находится именно там, где вы хотите его видеть, поскольку длинный корень затрудняет пересадку. Вдавите семена в почву на глубину около ¼ дюйма. Люпины предпочитают нейтральную или слабокислую почву, которая хорошо дренируется, чтобы избежать гниения корней. Песчаная или каменистая почва способствует слишком глубокому росту корня. Цветы растут на жестких полых стеблях, которые могут потребовать подпорки для поддержания их в вертикальном положении. Именно этот стебель делает этот цветок прекрасным для использования в аранжировках. Если срезать стебли, когда раскрылось 75% бутонов, срезанные цветы дольше сохранятся в аранжировке. Подрезание головки способствует повторному цветению. Удаление семенных головок позволяет люпинам направлять энергию в корни и листву, что очень важно для поддержания здоровья растения. Регулярно поливайте для поддержания влажности почвы; в среднем достаточно около дюйма воды в неделю
История
Название люпина происходит от латинского слова, означающего “волк”. Когда-то ошибочно считалось, что этот цветок высасывает все питательные вещества из почвы. На самом деле он добавляет столь необходимый азот. Семена люпина веками употребляли в пищу в Средиземноморье, Египте и Андах. В 18 веке люпин был завезен в Северную Европу для улучшения качества почвы. В сельском хозяйстве многие однолетние виды выращивались в качестве корма для домашнего скота, свиней и птицы. В 20 веке ученые генетически изменили люпин, включив в него “сладкий ген” Это позволило создать растение, более приятное для употребления в пищу людьми и животными. Большая часть работы продолжалась в Австралии, где сейчас выращивается 85% мирового объема семян люпина. Семена являются альтернативным источником белка. По содержанию белка они схожи с соей, но содержат меньше жира. Семена не содержат глютена, много клетчатки, аминокислот и антиоксидантов, жирных кислот и являются пребиотиком
Кулинарное использование
Не ешьте семена люпина из своего сада. Обязательно приобретайте семена у компаний с хорошей репутацией, которые переработали семена, признали их продуктом пищевого качества и готовыми к употреблению. Компоненты люпина, которые делают его токсичным, – люпинин и спартеин – удаляются на этапе обработки. Если у вас аллергия на арахис, велика вероятность, что у вас также есть аллергия на семена люпина. Семена люпина использовались в пищу более 3 000 лет в Средиземноморье и более 6 000 лет в Андах. Семена были очень популярны в Риме и до сих пор называются бобами люпина. Когда семена перерабатываются для использования в пищу, их замачивают до тех пор, пока они не станут мягкими, чтобы можно было удалить горькую оболочку. Затем семена варят или обжаривают для употребления в пищу. Из семян также можно сделать муку, из которой затем можно приготовить макароны. Семена также перерабатывают в растительное масло. Семена могут использоваться в различных продуктах питания с разными вкусами – от соленых до пикантных. Семена европейского белого люпина обычно кладут в банки с солевым раствором, как оливки. В других странах Средиземноморья семена используют в основных блюдах, а также едят как закуску
Косметическое применение
В древние времена семена люпина смешивали с другими ингредиентами и использовали для смягчения женской кожи. В более современные времена семена перерабатывают в масло, которое используется для проникновения в поверхностные слои кожи, достигая глубоких слоев, где масло способствует восстановлению и росту клеток
Символика
Цветок люпина символизирует воображение, восхищение и общее счастье. Подаренный или выращенный в вашем саду, люпин несет энергию внутренней силы для восстановления после травмы. Подаренный в качестве подарка, он говорит получателю, что позитивный взгляд на вещи ведет к открытию новых возможностей
Заключение
Цветок люпина – это не только красивое дополнение к вашему саду, но и искренний подарок, который дарят как послание бодрости и легкомыслия. Это идеальный подарок на день рождения, любое праздничное событие и юбилей. Люпины можно подарить в виде растения, композиции или просто букета.