Мы уверены, что почти каждый человек задумывался о том, как растет его чеснок. Помимо собственно растения чеснока, существует также цветок чеснока, который представляет собой цветущее семя растения. Эти цветы все еще имеют запах и вкус чеснока и также могут быть использованы.
Как вырастить цветок чеснока?
Считается, что чеснок родом из Центральной Азии. Его название происходит от “gar-leac” или “gar-leek”, англосаксонского термина, обозначающего родственника чеснока, древний лук-порей. Чеснок – это не трава и не овощ, а цветущая луковица, похожая на тюльпан, и размножается он с помощью своих луковиц. Существует две категории чеснока – мягкогнездный и твердогнездный. Твердокожий чеснок дает цветочные стебли и имеет более крупные, но меньшие зубчики с очень острым вкусом. Мягкошеий чеснок размножается зубчиками, не производит семян и дольше хранится. Выращивать цветы чеснока очень просто. Единственное, что вам нужно сделать, это дать растению развиваться дольше, чем для сбора луковицы. В луковицах чеснока сохраняется не только зародыш, но и энергия, необходимая растению для роста.
Не многие из нас решаются дать чесноку вырасти до цветения, но это удивительный опыт – увидеть его цветы. Фермеры не дают цветкам развиваться, так как хотят сохранить более крупные луковицы для коммерческого использования. Семена чеснока следует сажать осенью, чтобы получить луковицу с твердой шейкой, и весной, чтобы получить луковицу с мягкой шейкой. Если вы не хотите, чтобы растение цвело, вам просто нужно удалить его побеги и использовать их на кухне для приготовления салатов, супов, соусов и многих других блюд. Но если вы решили не удалять побеги, растение использует всю свою энергию для получения цветов.
В этот момент луковицы еще можно собрать, но они, скорее всего, будут маленькими и с легким вкусом. Чтобы получить более крупные луковицы, побеги следует удалять до того, как бутоны распустятся. Одними из лучших сортов для сбора цветов и семян являются Бай Пай Суан, Коричневая роза, Чимион, Дарчели, Дуганский, Краснодарский белый, Мексиканский красный, Роузвуд, Швелиси, Тянь-Шань и Верхняя Макара (или Красный царь)
Факты о цветке чеснока
Цветок чеснока также съедобен, идеально, когда он только начинает цвести. По мере развития семян бутоны цветка становятся твердыми, и хотя они съедобны, их текстура далеко не вкусна. Если вы хотите их съесть, их следует хорошо промыть, так как они маленькие и под ними прячутся крошечные насекомые и пыль.
Цветок чеснока также можно высушить, чтобы сохранить его дольше. Цветку нужно дать развиться до того момента, когда начнут созревать его семена. Затем нужно срезать стебли возле основания и завернуть их концы. Цветы следует подвесить вверх ногами на палке или перекладине в сухом, теплом и тенистом месте, избегая попадания прямых солнечных лучей. Примерно через месяц цветок чеснока полностью высохнет и будет готов к использованию. Если вы задались вопросом, то да, вы можете собирать как цветы чеснока, так и зубчики. Но выращивание и того, и другого означает, что энергия растения делится. Его зубчики не могут вырасти такими большими. Чтобы быть уверенным, что растение может делать и цветы, и зубчики, ему нужны оптимальные условия. Будьте очень внимательны при подготовке почвы перед посадкой, так как растение зависит от нее. Для оптимального питания вы также можете выбрать дополнительное удобрение и всегда следите за тем, чтобы растения не пересыхали. Цветки чеснока обычно фиолетовые, как у лаванды, но другие могут быть белыми или светло-розовыми
Как можно использовать цветы чеснока?
Цветы чеснока можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде. Их можно солить, жарить, готовить на гриле и даже варить. Его можно добавлять в салаты, супы, мясные блюда и класть сверху при приготовлении омлета. Вы также можете приготовить отличный соус для пиццы. Они также идеально подходят для картофельного пюре или блюд из риса. Цветок чеснока, как и луковица чеснока, обладает сильными антимикробными и антиоксидантными свойствами, идеальными для поддержания здоровой иммунной системы.
Есть люди, которые предпочитают принимать по одному зубчику чеснока в день, как таблетку! Его можно использовать сразу после сбора для получения мощного аромата. Просто добавьте его в масло, майонез, соевые продукты, морепродукты, помидоры, омлеты, рядом со свежей зеленью, такой как основная или орегано. Вы можете хранить его до одной недели в холодильнике, но постарайтесь использовать его до того, как цветок начнет увядать. Узнав о том, как собрать и вырастить цветок чеснока, вы определенно сможете вырастить его сами. Это не так уж сложно, и вы можете быть уверены, что он на 100% экологичен и не содержит вредных ингредиентов. Домашний чеснок имеет более яркий вкус и может быть использован во многих областях. Вы можете легко вырастить как цветы, так и зубчики и решить, какой из них вам нравится больше, чтобы в будущем сосредоточиться на получении только одного из них. Вырастить собственное растение чеснока несложно, но нужно быть готовым вложить в это время и страсть, так как без любви ничего не получится. Кроме того, помимо использования на кухне, цветы чеснока очень красиво украшают ваш дом. Они не так сильно пахнут, пока вы их не срежете, поэтому их можно держать в качестве декора. В общем, хотите ли вы иметь цветы чеснока, зубчики или и то, и другое, вы можете выбрать любой из этих вариантов. Существует так много видов чеснока, из которых вы можете выбрать, и вы можете легко вырастить чесночное растение в соответствии с вашими потребностями, будь то эстетика или вкусный ингредиент.
Семена чеснока не только имеют яркий вкус и запах, но и обладают целым рядом полезных свойств для здоровья. Они содержат обиле антиоксидантов и веществ, которые поддерживают иммунитет, снижают давление и улучшают кровообращение. Аллицин, основной компонент чеснока, противостоит инфекциям и защищает организм от заболеваний. Чеснок помогает коже благодаря антибактериальным и воспалительным свойствам, уменьшает высыпания кожи и придает ей более здоровый вид. Во многих культурах чесноку придавали мистические и духовные качества, такие как защита от сглаза и негативной энергии. Положительные качества чеснока переносятся на отношения, и, следовательно, считается самым лучшим плодом для тех, кто хочет оставаться щастливыми и объединенными. В старые века чеснок даже считался символом удачи и дарил друзьям, так как он являлся связующим звеном между ними и желавшим здоровья.