Sie denken vielleicht, dass es ungewöhnlich und neuartig ist, den Gerichten essbare Blumen hinzuzufügen. Weit gefehlt! Das Kochen und Dekorieren von Gerichten mit Blumen ist eine Tradition, die tausende Jahre zurückreicht und sich von den alten griechischen und römischen Zivilisationen bis zu unseren Tagen erstreckt. Wir können Ihnen also versichern, dass die Verwendung von Blumen in der Küche keine kurzlebige Modeerscheinung ist.
Wie bringen Sie Blumen am besten auf Ihren Küchentisch?
Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, vom Drüberstreuen essbarer Blumen über einen grünen Salat, um diesem Farbe und Geschmack zu verleihen, über das Aromatisieren von Ölen, Marinaden und Vinaigretten, das Erstellen leckerer Desserts aus Blumentees, das Kandieren von Blumen zum Dekorieren von Kuchen, das Servieren von Sorbet in blumengefüllten Eisbechern bis zum Einfrieren von kleinen ganzen Blumen in Eiswürfelschalen zum Aufpeppen von Getränken. Egal auf welche Weise Sie Blumen in Ihren kulinarischen Kreationen verarbeiten, Sie werden Ihre Gäste sicher beeindrucken!
Bildquelle: https://goo.gl/4dxiKg
Um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, geben wir Ihnen hier einige Beispiele von essbaren Blumen, die Sie verwenden können:
– Zucchiniblüten: gefüllt mit Ziegenkäse oder Ricotta und tiefgefroren eignen sie sich perfekt als schmackhafte Appetithäppchen.
– Kapuzinerkresse: ihr pfefferartiger Geschmack und ihre lebhafte Farbe macht sie zu einer wunderbaren Zutat für Salate.
– Lavendel: speziell geeignet zum Aromatisieren von Süßspeisen, von Mousse über Sirup bis zu Keksen.
Bildquelle: https://goo.gl/W1mWlT
Also worauf warten Sie? Bringen Sie die Schönheit und den Geschmack von Blumen in Ihre Küche!